最近在痛苦的念書和"擠"文章中，覺得很depress。間中會想念一些美食，馬來西亞的nasi lemak 和 mee rebus+otak啦、新加坡的炒粿條啦、重慶大廈的咖哩和naan啦、尖沙嘴的samosa啦、旺角的laksa。
這幾天最魂縈夢牽的還是薑母奶茶。粉嶺有一家台式小店，她們賣的薑母奶茶非常好喝。不過經過我今天的實驗，發現其實薑母奶茶自己製作也是可以的，而且又快又省錢。味道也跟外面賣的差不多。
首先的材料就切幾片薑丟進熱水裡面煮。薑要多少是很主觀的，喜歡薑味濃的就丟多幾片煮久一點，不喜歡就丟少一點。煮到覺得薑汁差不多夠味的時候，再把紅茶包丟進去，紅茶要放多少也是看個人口味。紅茶丟進熱水之後不能煮太久，差不多一分鐘就好了。然後隨自己心意加入紅糖跟奶精就大功告成了。
第一次做薑母奶茶，我還不太掌握奶精跟糖的分量，結果加的糖跟奶太少，味道口感都很寡。後來把心一橫再加很多糖跟奶，終於才把它弄得跟外面買的味道一樣香濃好喝。但是居然要這麼多糖跟奶去弄才會好喝，有點恐怖.... ( 果然坊間說得沒有錯，奶茶絕對是一種高度致肥的飲料)
無論如何，因為弄了很贊的薑母奶茶，今天覺得很有成就感。我果然是當家庭主婦的材料啊^^
這幾天最魂縈夢牽的還是薑母奶茶。粉嶺有一家台式小店，她們賣的薑母奶茶非常好喝。不過經過我今天的實驗，發現其實薑母奶茶自己製作也是可以的，而且又快又省錢。味道也跟外面賣的差不多。
首先的材料就切幾片薑丟進熱水裡面煮。薑要多少是很主觀的，喜歡薑味濃的就丟多幾片煮久一點，不喜歡就丟少一點。煮到覺得薑汁差不多夠味的時候，再把紅茶包丟進去，紅茶要放多少也是看個人口味。紅茶丟進熱水之後不能煮太久，差不多一分鐘就好了。然後隨自己心意加入紅糖跟奶精就大功告成了。
第一次做薑母奶茶，我還不太掌握奶精跟糖的分量，結果加的糖跟奶太少，味道口感都很寡。後來把心一橫再加很多糖跟奶，終於才把它弄得跟外面買的味道一樣香濃好喝。但是居然要這麼多糖跟奶去弄才會好喝，有點恐怖.... ( 果然坊間說得沒有錯，奶茶絕對是一種高度致肥的飲料)
無論如何，因為弄了很贊的薑母奶茶，今天覺得很有成就感。我果然是當家庭主婦的材料啊^^
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