適合幼兒食用的豆腐蒸肉

這也是一道老少咸宜，健康又省時的菜。而且有很豐富的蛋白質，口感也綿密，所以很適合成長其中的幼兒食用。而且準備非常簡單，不會花媽媽太多時間，所以有機會也要教我二姐煮這道菜。

食材: 免治豬肉或雞肉，就是那種已經幫你絞碎的肉。以健康的角度來看，雞肉會比豬肉好。還有豆腐。

醃料: 醬油、麻油、蒜蓉或蔥粒或洋蔥粒、胡椒粉、少許五香粉、少許米酒或花雕酒。太白粉則隨意，可加可不加。

作法就是把食材和醃料放在一起，攪拌均勻之後再加一顆雞蛋，然後再充份攪拌，接著就放著10來分鐘讓它稍微入味，之後就用大火蒸13分鐘，然後就ok了。

豆腐和肉的比例隨意。我是豆腐多於肉，所以吃起來口感很綿密，但是豆味很重，而且豆腐會出水，所以蒸出來的視覺效果可能沒那麼好，因為都水水的嘛... ... 不過只要醃得好，就還是會很好吃了。